Тексеру жүргізгендер:

А.Сағынтаева –қамқоршылық кеңес төрағасы;

Л.Сейсембекова  – ата - аналар комитетінің төрайымы;

Р.Махашева - қамқоршылық кеңес мүшесі;

Ш.Нармуратов-  директордың орынбасары;

Қ.Базарбаева-   мектеп медбикесі;

М.Райсова-   әлеуметтік педагог;

Тексеру барысында басшылыққа алынған критерийлер:

      1. Мектеп асханасының талапқа сай жұмыс жүргізуі, тазалығы, ас мәзірі, оқушылардың  кестесі бойынша асханадан тамақтануы.

Мектептегі ыстық тамақты ұйымдастыруы және тексеру қорытындысы  бойынша:

Жалпы мектеп асханасынан  ыстық тамақпен қамтылған  оқушылар саны -1900 оқушы. Әлеуметтік жағдайларына байланысты  тегін тамақтанатын  оқушылар саны 250 оқушы.

Ас мәзірі, сыныптардың тамақтану кестесі бар. Бракераж журналына жазу арқылы дайын тағамның сапасына бақылау жүргізілген. Ыдыстармен қамтылуы және ыдыс жуатын бөлменің жай-күйі: ыдыстар жеткілікті, ыдыс жуатын бөлме таза, әр ыдыс орынды қойылған, ыдыстардың беті жабық тұрады. Тамақтың сапасы, тамақтың дайындалуы  өз деңгейінде. Жалпы асхананың санитарлық жағдайы  санитарлық талапқа сай.

  Тексеру кезіндегі ас мәзірі оқушыларға берілетін ас мәзіріне сәйкес  әзірленген. Мектеп асханасының көрінетін жерінде дұрыс тамақтану бұрышы ұйымдастырылып, «Бақылау асы»   қойылған.

  Комиссия асхана жұмысын жан – жақты тексеріп, төмендегідей шешімге келді.

Шешім:

1. Асханадағы тазалық ережелерінің нормалары санитариялық талапқа сай.
2. Тамақтандырудың сапасы, тағамдардың сапалық құрамы өз деңгейінде.
3. Бракераж журналы  уақытылы жүргізілген.
4. Ыдыс-аяқ жуатын бөлмелер, азық-түліктердің сақталуы мен тұтыну мерзімі талапқа сай. 
5. Бекітілген мәзір бойынша дайын ас көлемінің тамақ әзірлеуге азықтардың дұрыс салынуы мен дайын ас шығымы өз деңгейінде.

Ұсыныс:

        1.  Асхана жұмысы комиссия мүшелері тарапынан үнемі бақылансын.

    Мектеп асханасынан оқушыларды тамақтандырудың сапасына мониторинг жүргізу комиссиясы тамақтандырудың сапасын тексеру басшылыққа алынды. 2022 жыл  16 қараша күні мектеп асханасының жұмысы тексерілді. 

   Тексерудегі мақсат – тамақтандырудың сапасына мониторинг жүргізуін, мектеп асханасының талапқа сай жұмыс істеуін бақылау.

Тексеру жүргізгендер:

А.Сағынтаева –қамқоршылық кеңес төрағасы;

Л.Сейсембекова –  ата - аналар комитетінің төрайымы;

Р.Махашева - қамқоршылық кеңес мүшесі;

Ш.Нармуратов- директордың орынбасары;

М.Райсова- әлеуметтік педагог;

 Қ.Базарбаева- мектеп медбикесі;

Тексеру барысында басшылыққа алынған критерийлер:

      1. Мектеп асханасының талапқа сай жұмыс жүргізуі, тамақтың бекітілген ас мәзірі бойынша әзірленуі, балалардың бекітілген тамақтану кестесі бойынша асханада тамақтануы. Өнімдердің және дайын тағамдардың сақтау мерзімдері. Тамақтың мөлшері, асхананың тазалығы.

Мектептегі ыстық тамақты ұйымдастыруы және тексеру қорытындысы  бойынша:

Мектеп-гимназия асханасындағы ас мәзірі перспективалық ас мәзіріне сәйкес жасалынған. Мектеп асхана жабдықтарының жарамдылығы өнімдер мен дайын тағамдар сақтау технологиясы талапқа сай. Жеткізілген тамақ өнімдерінің сақтау мерзімдері өз деңгейінде. Тоңазытқыштағы тағамның тәулік сынамалары ас мәзірінің кестесіне сәйкес қойылған. Тәулік сынама қақпағы бар шыны ыдысқа салынған. Ас блогында ет, сүт, көкеністі бөлек сақтайтын арнайы тоңазытқыш бар, бөлек арнайы жеке сақталынған. 

   Комиссия асхана жұмысын жан – жақты тексеріп, төмендегідей шешімге келді.

Шешім:

1.  Тағамдардың сапалық құрамы талапқа сай. Бақылау тағамы қойылған.  Тамақтың мөлшері, асхананың тазалығы талапқа сай. Сапасыз дайындалған өнімдер мен тамақтар анықталған жоқ.

2.   Асхананың тазалығы санитариялық - эпидемиологиялық ережеге сай.

А.Сағынтаева –қамқоршылық кеңес төрағасы;

Л.Сейсембекова  – ата - аналар комитетінің төрайымы;

Ш.Нармуратов- директордың орынбасары;

Қ.Базарбаева- мектеп медбикесі;

М.Райсова- әлеуметтік педагог;

А.Абилхайрова- қамқоршылық кеңес мүшесі;

Тексеру барысында басшылыққа алынған критерийлер:

      1. Мектептегі аз қамтылған және көп балалы отбасы балаларының бекітілген кестеге сәйкес тамақтануы.

       2. Мектеп асханасының талапқа сай жұмыс жүргізуі, тамақтың бекітілген ас мәзірі бойынша әзірленуі, азық-түліктердің сапасы мен сақталу мерзімдері.

Мектептегі ыстық тамақты ұйымдастыруы және тексеру қорытындысы  бойынша:

Жамбыл атындағы №5 мектеп-гимназиясында оқушылардың ыстық тамақпен қамтылуы мектептегі 2398 оқушының  1920-сы ыстық тамақпен қамтылған, ақысыз ыстық тамақпен 245 оқушы қамтылған. Олардың  күнделікті асханадан ақысыз ыстық тамақпен қамтылуын сынып жетекшілері және әлеуметтік педагог М.Райсова қадағалайды. 

 Мектеп  асханасының санитарлық жағдайы, асхананың жалпы тазалығы, ыдыс-аяқтардың тазалығы, азық-түлік сақтайтын қоймалар, жеміс-көкөніс сақтайтын орындар, қайнату, қуыру цехтары, ыдыс-аяқ жуатын бөлмелер, азық-түліктердің сақталуы мен тұтыну мерзімі талапқа сай. Шикізаттың жеткілікті қолданылуы, дайын астың оқушыларға таратуға болатыны мен сапасы туралы бракераждық журнал уақтылы толтырылған. Бекітілген мәзір бойынша дайын ас көлемінің тамақ әзірлеуге азықтардың дұрыс салынуы мен дайын ас шығымы өз деңгейінде. Тәуліктік сынама алу мен сақталуы қамтамасыз етілген. Тексеру барысында асханадағы кейбір ыдыстардың сыры ұшқаны анықталды.  Оларды дер кезінде ауыстыру ескертілді.

   Комиссия асхана жұмысын жан – жақты тексеріп, төмендегідей шешімге келді.

Шешім:

1.Тамақ өнімдерінің сапасы, тағамдардың дайындалу технологиясы талапқа сай.

2.Асханадағы тазалық ережелерінің нормалары сақталған.

3.Азық-түліктердің сақталуы мен тұтыну мерзімі талапқа сай. 

4. Бекітілген мәзір бойынша дайын ас көлемінің  шығымы өз деңгейінде.

5. Аталған кемшілік жөнінде бас аспазшы Н.Арыноваға ескертіліп, дер кезінде жойылсын.

Ұсыныс:

1. Оқушылардың мектеп асханасынан күнделікті тамақтануы мектеп медбикесі, сынып жетекшілер және әлеуметтік педагог тарапынан   қадағалансын.